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70th JFHA

昭和23年食品衛生法公布と同年に誕生した(公社)日本食品衛生協会は、 平成30年11月1日をもって創立70周年を迎えました。
今後とも食の安全を守ってまいります。

支えあおう!日本

【平成30年7月豪雨により被災された皆様ならびにそのご家族の皆様に心よりお見舞い申し上げます。皆様の安全と被災地の一日も早い復興を心より祈念申し上げます。

『こころを寄せて ちからを添えて 支えあおう!日本』
平成30年日食協災害支援活動状況
平成29年日食協災害支援活動状況
平成28年日食協災害支援活動状況
  • HACCP
  • 技能比較試験
  • 海外向け栄養表示のセット料金のご案内
  • はじめようHACCP HACCPの考え方に基づく衛生管理のための手引書
  • 公益社団法人日本食品衛生協会
  • 日食協の月刊誌「食と健康」「食品衛生研究」
  • 食の安心・安全・五つ星事業
  • 支部・支所 役職員名簿 WEB進捗支援システム
  • 食の安心・安全・五つ星事業
  • 食品衛生関連図書
  • 食品衛生研究所

インフォメーション

2019.05.15.up
「食の安心・安全・五つ星事業」 五つ星取得店を公開しました
2019.05.10.up
日食協ニュース2019年5月号を掲載しました
2019.05.07.up
「いい味見つけた!」更新しました
2019.04.17
酸価・過酸化物価試験のご案内(料金改定)
2019.04.08
ゴールデンウィークの営業に関するお知らせについて
2018.11.27
食品衛生法施行並びに公益社団法人日本食品衛生協会創立70周年記念 食品衛生全国大会 開催のご報告
2018.11.19
第9版食品添加物公定書微生物限度試験のご案内
2018.11.16
第58回 食品衛生指導員全国大会 開催のご報告
2018.11.08
海外向け(米国、EU、香港、カナダ、台湾)栄養表示のセット料金のご案内
2018.05.09
新刊のご案内『目で見てわかる食品表示ガイド』
2018.04.05
「食品中の放射性物質検査」のご案内 料金改定
2018.02.22
新刊のご案内「はじめようHACCP HACCPの考え方に基づく衛生管理のための手引書」
2017.10.04
小規模な一般飲食店事業者向け『HACCPの考え方に基づいた衛生管理の手引書』作成しました。
2017.08.31
鶏卵のフィプロニル試験のご案内
2017.07.05
「あんしんフード君」に新たなサービス(弁護士無料電話相談サービス)が加わりました。
2017.03.16
農林水産省補助事業「HACCPフォローアップ及び普及啓発事業」消費者・事業者向けリーフレット掲載しました
2017.02.24
書籍『ひと目でわかる!すぐに役立つ!!異物混入を防ぐ!』が、第16回ほんづくり大賞「優秀賞」を受賞しました!!
2017.01.05
HACCP導入のための指導・助言についてのご案内
2016.12.22
厚生労働省は飲食店における衛生管理のリーフレットを作成しました。
2016.08.05
ポリエチレンナフタレート規格試験のご案内
2016.07.29
米国向け栄養表示の試験のご案内(米国における表示制度が改正されました)
2016.07.26
食品中の腸管出血性大腸菌検査のご案内
2016.07.12
食品中のレジスタントスターチ試験のご案内

セミナー・講演会・技能比較試験

2019.05.13
厚生労働科学研究技能試験で実施する技能試験のご案内
2019.05.13
厚生労働科学研究で実施するヒスタミン分析技能試験のご案内(無料)
2019.05.07.up
令和元年度 日食協HACCP人材育成研修会 開催案内(指導者養成研修、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理研修会(小規模な一般飲食店向け))をUPしました。
2019.04.25
「食物アレルギー検査実習(基礎1日間コース)」(第6回)のご案内
2019.04.16
平成31年度食品衛生管理者の登録講習会(添加物製造業/食肉製品製造業)の開催見送りについて
2019.04.10
「食品微生物検査実習(基礎2日間コース)」(第11回)のご案内(申込は締め切りました)
2019.04.10
「食品製造現場における異物混入防止対策研修会」 (現場改善と再発防止のポイント編)(第9回)のご案内
2019.04.10
「異臭クレーム対応のための官能評価講習会(基礎編)」(第10回)のご案内 (申込は締め切りました)
2019.04.08
平成31年度農林水産省補助事業「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理研修会」における手引書の講習の実施を希望する食品業界団体の募集について
2019.04.04
食品の技能比較試験 カビ数第4回(2018年11月)結果
2019.03.22
「理化学試験の基礎実技研修」のご案内(申込は締め切りました)
2019.03.22
「食品微生物検査実習(入門編1日間コース)」のご案内(申込は締め切りました)
2019.03.06
「異物混入を防ぐための基礎講習」のご案内(申込は締め切りました)
2019.03.01
2019年度 日食協HACCP人材育成研修会 開催案内
2019.02.19
平成31年度 実習研修会開催予定を掲載しております
2019.02.12
食品の技能比較試験 栄養成分 第4回のご案内
2018.07.24
【開催報告】「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理セミナー」開催のご報告
  • 食品衛生メールマガジン
  • 食中毒予防のための手洗い(動画)
  • 食中毒防止隊タベルマン
  • あんしんフード君・スーパーあんしんフード君