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70th JFHA

昭和23年食品衛生法公布と同年に誕生した(公社)日本食品衛生協会は、 平成30年11月1日をもって創立70周年を迎えます。
今後とも食の安全を守ってまいります。

【臨時休業のお知らせ】
平成30年10月26日(金)は、職員研修のため12時から臨時休業いたします。
ご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。

支えあおう!日本

【平成30年7月豪雨により被災された皆様ならびにそのご家族の皆様に心よりお見舞い申し上げます。皆様の安全と被災地の一日も早い復興を心より祈念申し上げます。

『こころを寄せて ちからを添えて 支えあおう!日本』
平成30年日食協災害支援活動状況
平成29年日食協災害支援活動状況
平成28年日食協災害支援活動状況
  • HACCP
  • 技能比較試験
  • 海外向け栄養表示のセット料金のご案内
  • はじめようHACCP HACCPの考え方に基づく衛生管理のための手引書
  • 公益社団法人日本食品衛生協会
  • 日食協の月刊誌「食と健康」「食品衛生研究」
  • 食の安心・安全・五つ星事業
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  • 食品衛生研究所

インフォメーション

2018.10.05.up
日食協ニュース2018年10月号を掲載しました
2018.10.01.up
「いい味見つけた!」更新しました
2018.09.19.up
「食の安心・安全・五つ星事業」 五つ星取得店を公開しました
2018.07.30
「8月は食品衛生月間」食中毒予防の3原則「つけない!」「ふやさない!」「やっつける!」
2018.05.09
新刊のご案内『目で見てわかる食品表示ガイド』
2018.04.05
「食品中の放射性物質検査」のご案内 料金改定
2018.02.22
新刊のご案内「はじめようHACCP HACCPの考え方に基づく衛生管理のための手引書」
2017.11.24
平成29年度 食品衛生講演会「食品衛生法改正に向けた検討状況について」開催のご報告
2017.11.20
第57回 食品衛生指導員全国大会 開催のご報告
2017.11.20
食品衛生功労者並びに食品衛生優良施設表彰式 開催のご報告
2017.10.04
小規模な一般飲食店事業者向け『HACCPの考え方に基づいた衛生管理の手引書』作成しました。
2017.08.31
鶏卵のフィプロニル試験のご案内
2017.07.05
「あんしんフード君」に新たなサービス(弁護士無料電話相談サービス)が加わりました。
2017.03.16
農林水産省補助事業「HACCPフォローアップ及び普及啓発事業」消費者・事業者向けリーフレット掲載しました
2017.02.24
書籍『ひと目でわかる!すぐに役立つ!!異物混入を防ぐ!』が、第16回ほんづくり大賞「優秀賞」を受賞しました!!
2017.01.05
HACCP導入のための指導・助言についてのご案内
2016.12.22
厚生労働省は飲食店における衛生管理のリーフレットを作成しました。
2016.08.05
ポリエチレンナフタレート規格試験のご案内
2016.07.29
米国向け栄養表示の試験のご案内(米国における表示制度が改正されました)
2016.07.26
食品中の腸管出血性大腸菌検査のご案内
2016.07.12
食品中のレジスタントスターチ試験のご案内

セミナー・講演会・技能比較試験

2018.10.05
平成30年度「食鳥処理衛生管理者の登録講習会」開催のご案内
2018.10.04
「厚労省通知法による腸管出血性大腸菌検査及び食中毒検査への応用に関する実習」のご案内
2018.09.20
「官能評価パネリスト育成のための研修」のご案内
2018.09.20
「理化学試験の基礎実技研修」のご案内(申込は締め切りました)
2018.08.27.up
平成30年度 小規模事業者向け「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための人材育成研修会」全国30会場開催のご案内  群馬県、和歌山県、福島市、京都府 会場申込開始
2018.08.20.up
平成30年度 農林水産省補助事業 HACCP指導者養成研修会 開催のご案内
2018.08.01.up
平成30年度 日食協HACCP人材育成研修会 開催案内
2018.07.27
「食品の技能比較試験 栄養成分第3回 フォローアップ研修会」のご案内(申込は締め切りました)
2018.07.24
【開催報告】「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理セミナー」開催のご報告
2018.07.17
「食品汚染カビ検査実習(基礎2日間コース)」のご案内(申込は締め切りました)
2018.07.17
「食品微生物検査実習(黄色ブドウ球菌・サルモネラ属菌2日間コース)」 のご案内(申込は締め切りました)
2018.06.25
食品の技能比較試験のご案内
○カビ数 第4回 技能比較試験
2018.05.22
平成30年度 飲食店等事業者におけるHACCP理解醸成事業(厚生労働省委託事業)「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理講習会」開催のご案内
2018.05.15
平成30年度 食鳥処理衛生管理者の登録講習会の受講希望の調査について
  • 食品衛生メールマガジン
  • 食中毒予防のための手洗い(動画)
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  • あんしんフード君・スーパーあんしんフード君