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農林水産省補助事業

HACCP研修事業のご案内

令和5年度HACCP研修事業のご案内

当協会では、農林水産省補助事業(HACCP認定加速化支援事業)を今年度も受託し、食品製造・流通業者等を対象とした研修会を開催する予定となりました。詳細が決まり次第、順次ご案内させていただだきます。なお、ご受講にあたり要件がございます。

○HACCPに基づく衛生管理に関する各種研修

研修名 実施内容 開催方法、Webまたは集合研修日程
HACCP導入
に関する研修1)
コーデックスHACCPに基づき、7原則12手順によりハザード分析やHACCPプランの構築等、適切な運用方法を習得します eラーニング+web(1日)
① 10月16日(月)(web)
参加費:無料     >> 詳細はこちら
HACCP
指導者養成研修3)
HACCP本質への理解を深めると共に、指導・助言のポイントを学び、一般衛生管理やHACCPの導入について適切に指導・助言できる人材を育成します eラーニング+webまたは集合(1.5日)
①11月27日(月)・28日(火)(集合)
②12月18日(月)・19日(火)(集合)
③令和6年2月5日(月)・6日(火)(web)
参加費:有料     >> 詳細はこちら

※開催決定後、周知期間を設け、お申込み受付いたします(HPより申込)。あらかじめご了承ください。
※集合研修:社会情勢を鑑みてweb研修に変更になることもあります。ご了承ください。

受講要件について
1)「HACCPに関する相当程度の知識を持つと認められる者」(平成9年2月3日付け衛食第31号・衛乳第36
  号、厚生省生活衛生局食品保健・乳肉衛生課長連盟通知)の要件に対応している研修
1) 基礎研修の受講もしくは微生物の基礎知識を有していることが必要です
3) HACCP妥当性確認・検証研修の受講が必要です

HACCPに基づく衛生管理の研修会ステップ