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平成30年度農林水産省補助事業
小規模事業者向けHACCPの考え方を取り入れた衛生管理研修会　終了しました

現在、国内に流通する食品の更なる安全性の向上を図る観点から、食品衛生法等の一部を改正する法律が平成30年6月13日に公布され、今後、すべての食品等事業者を対象にHACCPが制度化され、HACCPに沿った衛生管理が求められることとなりました。

本研修会では、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理手法について演習を交えて習得いただき、自社に帰って実践していただける内容をご紹介いたします。
また、農林水産省の補助事業により実施するため参加費無料となっておりますので、ぜひこの機会にご参加いただきますようご案内いたします。

1.講習会名

平成30年度農林水産省補助事業
「小規模事業者向けHACCPの考え方を取り入れた衛生管理研修会」

2.カリキュラム

時間 次第
13：00～13：05 5分 開会挨拶
13：05～13：50 45分
 「組織の運営・消費者の信頼確保とHACCP制度化の動向」
・食品業界の信頼性向上自主行動計画～5つの基本原則～
・食品防御の考え方
・HACCPの制度化について
13：50～14：00 10分 休憩
14：00～16：15 135分
 「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理について」
・小規模な一般飲食店事業者向け手引書による解説及び衛生管理計画作成、実施記録の演習
・上記2講義の質疑応答
16：15～16：25 10分 休憩
16：25～17：00 35分
 「業界団体の手引書概要と日本発食品安全管理規格・認証」
・業界団体が作成の手引書概要について
・食品安全マネジメントシステムについて

3.会場別開催日程、お申し込み方法　終了しました

開催日 開催地 （都市名） 会場名 お申し込み先 申込先 FAX 申込開始日 締切日
7月25日 東京都 渋谷区 食品衛生センター
定員に達したため締め切りました		 （公社）日本食品衛生協会 03-3403-2384 6月11日 7月20日
8月7日 埼玉県 さいたま市 コルソホール
定員に達したため締め切りました		 （公社）日本食品衛生協会 03-3403-2384 6月11日 8月3日
8月28日 宮城県 仙台市 ホテル白萩
定員に達したため締め切りました		 （公社）宮城県食品衛生協会 022-355-7006 6月25日 8月20日
8月28日 福岡県 久留米市 久留米シティプラザ
定員に達したため締め切りました 		（公社）福岡県食品衛生協会 092-472-6613 6月25日 8月20日
8月29日 石川県 金沢市 石川県地場産業振興センター
定員に達したため締め切りました		 （公社）石川県食品衛生協会 076-272-8218 6月25日 8月20日
8月31日 熊本県 熊本市 嘉島町民会館
定員に達したため締め切りました		 （一社）熊本県食品衛生協会 096-387-0167 6月25日 8月20日
9月11日 沖縄県 那覇市 沖縄産業支援センター大ホール
定員に達したため締め切りました		 （一社）沖縄県食品衛生協会 -871-1524 6月25日 8月31日
9月12日 滋賀県注2) 守山市 ライズヴィル都賀山
定員に達したため締め切りました
注2：開催時間13:30～17:30		 （一社）滋賀県食品衛生協会 077-526-7181 6月25日 8月31日
9月13日 愛知県注1) 苅谷市 刈谷市産業振興センター
定員に達したため締め切りました
注1：開催時間10:30～15:30 		（一社）愛知県食品衛生協会 0562-44-8404 6月25日 8月31日
9月19日 宮崎県 宮崎市 宮崎県工業技術センター
定員に達したため締め切りました		 （公社）宮崎県食品衛生協会 0985-31-9564 6月25日 9月10日
9月26日 新潟県 長岡市 ハイブ長岡
定員に達したため締め切りました		 （公社）新潟県食品衛生協会 025-282-1077 7月2日 9月10日
9月27日 福島県① 会津若松市 会津大学大講義室
定員に達したため締め切りました		 （公社）福島県食品衛生協会 024-523-5674 7月2日 9月10日
9月27日 富山県 富山市 富山国際会議場
定員に達したため締め切りました		 （一社）富山県食品衛生協会 076-441-3405 7月2日 9月10日
10月1日 茨城県 水戸市 ホテルレイクビュー水戸
締め切りました		 （公社）茨城県食品衛生協会 029-241-8372 7月2日 9月20日
10月3日 福岡県 北九州市 北九州市総合福祉センター
定員に達したため締め切りました		 （一社）北九州市食品衛生協会 093-533-6650 7月2日 9月20日
10月16日 福島県② 郡山市 ビックパレットふくしま
定員に達したため締め切りました		 （公社）福島県食品衛生協会 024-523-5674 7月2日 10月5日
10月16日 長野県① 長野市 ホテル信濃路
定員に達したため締め切りました		 （一社）長野県食品衛生協会 026-234-5057 7月2日 10月5日
10月17日 大阪府 大阪市 大阪府立大学　I-siteなんば
定員に達したため締め切りました		 （公社）大阪食品衛生協会 06-6232-0417 7月2日 10月5日
10月18日 北海道 旭川市 アートホテル旭川
締め切りました		 （公社）北海道食品衛生協会 011-231-5304 7月2日 10月5日
11月9日 福井県 福井市 福井新聞社本社　風の森ホール
締め切りました		 （公社）福井県食品衛生協会 0776-28-2221 8月1日 10月31日
11月13日 神奈川県 川崎市 川崎市商工会議所
定員に達したため締め切りました		 （公社）日本食品衛生協会 03-3403-2384 8月1日 10月31日
11月21日 長野県② 松本市 ホテルブエナビスタ
定員に達したため締め切りました		 （一社）長野県食品衛生協会 026-234-5057 8月1日 11月9日
11月21日 大分県 大分市 J:COMホルトホール大分
締め切りました		 （一社）大分県食品衛生協会 097-532-0140 8月1日 11月9日
11月27日 愛媛県 松山市 東京第一ホテル松山
締め切りました		 （一社）愛媛県食品衛生協会 089-912-2389 7月20日 11月16日
11月28日 群馬県 高崎市 高崎市総合保健センター
定員に達したため締め切りました		 （一社）群馬県食品衛生協会 027-243-2400 8月27日 11月16日
11月28日 和歌山県 和歌山市 和歌山JAビル
定員に達したため締め切りました		 （一社）和歌山県食品衛生協会 073-433-4619 8月27日 11月16日
11月29日 福島県③ 福島市 福島県文化センター
定員に達したため締め切りました		 （公社）福島県食品衛生協会 024-523-5674 8月27日 11月16日
12月3日 京都府 京都市 京都東急ホテル
定員に達したため締め切りました		 （一社）京都市食品衛生協会 075-353-5012 8月27日 11月30日
1月28日 山梨県 甲府市 山梨県自治会館
定員に達したため締め切りました		 （一社）山梨県食品衛生協会 055-242-0881 － 1月18日
1月29日 高知県 高知市 高知城ホール
定員に達したため締め切りました		 （公社）日本食品衛生協会 03-3403-2881
03-3403-2384		 － 1月18日
1月25日 愛知県 名古屋市 名古屋国際センター
定員に達したため締め切りました		 （公社）日本食品衛生協会 03-3403-2881
03-3403-2384		 － 1月15日
2月13日 島根県 出雲市 出雲市民会館
定員に達したため締め切りました		 － 1月31日

 

【お申し込み方法】

① 会場ごとにお申し込み先が異なります。申込開始日以降にそれぞれの申込先の食品衛生協会へFAXにてお申し込みください。

② 申込用紙（ ）には開催地名を必ずご記入の上、FAXをお送りください（会場名も必ずご記入ください）。

③ お申し込み確認後、受付担当の事務局より受講確認票をFAXにてお送りさせていただきます。

◆注意事項

  • 開場は12：00となります。
  • 演習を行いますので、筆記用具をお持ちください
  • 公共交通機関をご利用のうえご来場ください

4.対象者

HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の導入を進める中小・零細規模のすべての食品等事業者

5.参加費用

無料

6.定員

各会場100名程度（定員になり次第締め切らせていただきます）

7.本研修会の内容に関するお問い合わせ先

公益社団法人日本食品衛生協会　公益事業部HACCP事業課（担当　岡本、高橋）
TEL:03-3403-2112 　FAX:03-3403-2881