食品衛生法第48条第6項第4号に基づく食品衛生管理者の登録講習会の開催を検討するにあたり、食肉製品製造業又は添加物製造業における当講習会の受講希望者数を把握するため、受講希望者の調査にご協力くださいますようお願いいたします。
食品添加物については、食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件（平成29年11月30日付け厚生労働省告示345号）により既存添加物89品目について新たに成分規格が設定され、平成30年11月29日までは従前の例によることができるとされています。また、食肉製品については、ジビエ等を利用した加工食品の一部も該当する場合があります。

受講希望者が一定数以上となった場合、開催について検討を行い、開催のため都道府県等に登録申請を行います。なお、講習会の実施につきましては、希望された方宛にメールにてご連絡いたします。

つきましては、下記をご確認いただき、受講を希望される場合には、平成30年2月9日（金）までに、受講希望調査票によりご回答いただきますようお願いいたします。

1.受講資格

食品衛生法第48条第6項第4号の規定に基づき、以下の条件を満たす者

(1)学校教育法に基づく高等学校若しくは中等教育学校若しくは旧中等学校令(昭和18年勅令第36号)に基づく中等学校を卒業した者又は厚生労働省令で定めるところによりこれらの者と同等以上の学力があると認められる者

(2)食肉製品又は添加物の製造又は加工の衛生管理の業務に2年以上従事した者

注）食品衛生管理者の任用資格を取得するためには、本講習会の課程を修了することに加え、任用資格を取得しようとする製造業（食肉製品又は添加物）において衛生管理の業務に3年以上の業務経験を有することが必要です。この実務経験は、本講習を受講する以前の経験も加算されますので、3年未満の経験で受講された方は、本講習会修了後も3年の経験を満了するまでは、任用資格を取得することはできません。
また、食品衛生管理者の任用資格は、該当事業の衛生管理の業務に3年以上従事した製造業又は加工業と同種の施設においてのみ得ることができます。

2.開催期日および会場

(1)開催期日：平成30年7月～8月(予定)
　 (原則として、土曜日および日曜日を除く35日間)

(2)会　　場：東京都および大阪府(予定)
　 (一般共通科目：東京又は大阪 ／ 関係科目：東京)

3.講習科目

(1)一般共通科目　公衆衛生概論、食品衛生法および関係法令、細菌学序論、食中毒学　等
　 9科目132時間：予定

(2)関係科目　業種ごとの科目の講義、実習、施設見学　等
　◇ 食肉製品関係科目　5科目69時間：予定 (合計 14科目201時間：予定)
　◇ 添加物関係科目　5科目69時間：予定 (合計 14科目201時間：予定)

4.受講料

298,000円／人 (税込、予定)
(教材･テキスト代を含む。なお、開催会場までの交通費、宿泊費、食事代等の個人の費用は含まれておりません。)

5.調査票の提出方法

以下のいずれかの方法でお願いいたします。

(1)入力フォームで回答
次のメールフォームにより、必要事項を記入のうえ送信下さい。
メールフォーム

(2)メールで回答
受講希望調査票をダウンロードいただき、必要事項を記入のうえshokuhin-suishinka@jfha.or.jpまでご送信下さい。なお、件名に「食品衛生管理者　希望調査」とご記入下さい。

(3)ＦＡＸで回答
受講希望調査票をダウンロードいただき、必要事項を記入のうえ03-3403-2384までご送信下さい。
受講希望調査票（PDF）　／　 受講希望調査票（Word）　

お問い合わせ先

公益社団法人日本食品衛生協会　公益事業部食品衛生推進課
〒150-0001　東京都渋谷区神宮前2-6-1
TEL：03-3403-2112　FAX：03-3403-2384　メール：shokuhin-suishinka@jfha.or.jp