平成29年度 飲食店事業者向けHACCPの考え方に基づく衛生管理の講習会 開催のご案内
厚生労働省では全食品事業者を対象にHACCPの制度化について検討が行われているところです。
日本食品衛生協会では、厚生労働省が実施する「飲食店等事業者におけるHACCP理解醸成事業」の委託を受け、小規模な一般飲食店事業者を対象とした講習会を全国7会場で実施することとなりました。
本講習会では、食中毒予防の点から衛生管理ポイントを解説し、衛生管理計画の作成と記録の記入練習ができる演習を行い、店舗で実践いただけます。ぜひこの機会にご参加ください。
１．講習会名
平成29年度 飲食店等事業者向けHACCPの考え方に基づく衛生管理の講習会
２．カリキュラム
| 時間 | 講習内容 |
|---|---|
| 14：00～15：00 （60分講義） |
小規模な一般飲食店におけるHACCPの考え方に基づく衛生管理の実施 |
| 15：00～15：50 （50分演習） |
衛生管理計画の作成と記録の実践 |
| 15：50～16：00 （10分） |
質疑応答 |
３．講習会会場・日程（各会場定員：100名）
| 地域 | 開催日時 | 会場 | 申込締切 |
|---|---|---|---|
| 東京都 （渋谷区） |
平成29年8月31日（木） 14：00～16：00 |
食品衛生センター 5階講堂 （渋谷区神宮前2-6-1） |
締め切りました |
| 福井県 （福井市） |
平成29年9月22日（金） 14：00～16：00 | 福井新聞社本社 風の森ホール （福井市大和田2-801） |
締め切りました |
| 広島県 （広島市） |
平成29年10月10日（火） 14：00～16：00 | ホテル広島ガーデンパレス （広島市東区光町1-15-21） |
締め切りました |
| 長野県 （長野市） |
平成29年10月31日（火） 14：00～16：00 |
ホテル信濃路 （長野市中御所岡田町131-4） |
締め切りました |
| 宮城県 （大崎市） |
平成29年11月15日（水） 14：00～16：00 |
大崎合同庁舎 （宮城県大崎市古川旭4丁目1-1） |
締め切りました |
| 福岡県 （久留米市） |
平成29年11月27日（月） 14：00～16：00 |
久留米シティプラザ （久留米市六ツ門町8-1） |
締め切りました |
| 滋賀県 （大津市） |
平成30年1月25日（木） 14：00～16：00 |
コラボしが21 （大津市打出浜2-1） |
締め切りました |
４．対象者
小規模な飲食店事業者、食品衛生指導員など
応募者多数の場合、業種や事業規模を考慮させていただきます。
5.参加費用
無料
６．定員
各会場100名（応募者多数の場合、業種や事業規模を考慮させていただきます。）
７．申し込み方法、お問い合せ
公益社団法人日本食品衛生協会 公益事業部事業課（担当：岡本、笹原） 電話番号：03-3403-2112
お申し込みは、以下の所定のフォームによりFAX（03-3403-2384）またはメール（jigyouka@jfha.or.jp）でお申込みください。
メールでお申し込みの場合、件名は【飲食店事業者向け講習会】としてください。
参加申込書 (   ) |