平成28年度 HACCP指導者養成研修会 開催のご案内
1．趣旨
HACCPによる衛生管理のより一層の普及が求められるなか、HACCP導入を目指す事業者に対し、指導・助言できる人材としてHACCP指導者を育成してまいります。研修により、HACCPを導入しようとする事業者に直接、統一的な指導・助言ができる人材を育成し、HACCPによる衛生管理の普及を目指します。
なお、HACCP基礎研修、責任者研修については、東京サラヤ株式会社にて実施しております。
2.研修内容
1日目 9：30～18：00（予定）【講義、グループ討議、発表】
HACCPの現状、HACCP導入事例（一般的衛生管理の指導・助言等）、ハザード分析に関する演習
2日目 9：00～17：00（予定）【講義、グループ討議、発表】
HACCPの検証と指導の進め方、食品製造のウォークスルー（DVD）に基づく指導・助言の演習
3.開催日程および申込締切
| 開催地 | 日程 | 場所 | 申込期間 |
|---|---|---|---|
| 東京 | 平成28年8月22日（月）、23日（火） | 食品衛生センター 東京都渋谷区神宮前2-6-1 |
7月11日（月）～ 8月8日（月） 【締め切りました】 |
| 仙台 | 平成28年9月26日（月）、27日（火） | ハーネル仙台 仙台市青葉区本町2-12-7 |
8月15日（月）～ 9月 【締切延長】15日（木） 【締め切りました】 |
| 名古屋 | 平成28年10月13日（木）、14日（金） | アイ・エム・ワイホール 名古屋市東区葵3-7-14 |
8月29日（月）～ 【締切延長】10月4日（火） 【締め切りました】 |
| 福岡 | 平成28年11月24日（木）、25日（金） | 福岡生活衛生食品会館 福岡市博多区千代1-2-4 |
10月11日（火）～ 11月 【締切延長】11月10日（木） 【締め切りました】 |
| 大阪 | 平成29年1月30日（月）、31日（火） | 薬業年金会館 大阪市中央区谷町6-5-4 |
12月15日（木）～1月20日（金） 【定員に達したため締め切りました】 |
各会場定員50名（先着順ではございません）、応募者多数の場合は1社1名もしくは実務経験等を考慮させていただくことがございます。
4.対象者および受講資格
- HACCP専門講師養成講習会修了者、HACCP責任者養成研修会修了者または同等の研修※を修了した方で、HACCPの運用の実務経験のある方、ならびに、食品衛生監視員OBの方で食品等製造施設に対するHACCPの指導助言のご経験がある方
- 全2日間受講できること（受講者の変更は不可）
※「HACCPに関する相当程度の知識を持つと認められる者」（平成9年2月3日付衛食第31号・衛乳第36号、厚生省生活衛生局食品保健・乳肉衛生課長連盟通知）
に該当する講習会
5.参加費用
無料（交通費、宿泊費等は各自でご手配・ご負担ください）
別途、実費としてコピー代、昼食代、情報交換会費等8,000円が必要となります（当日お持ちください）。
6.申込方法
参加申込書をFAX（03-3403-2384）もしくはメール（jigyouka@jfha.or.jp）にてお申し込みください。
参加申込書受領後、FAXもしくはメールにて確認票をお送りします（先着順ではありません）。
7.お問い合わせ先
公益社団法人日本食品衛生協会 公益事業部事業課 （担当：松本、岡本）
TEL 03-3403-2112 FAX 03-3403-2384
8.その他
本研修会を修了された方の中から任意で当協会が実施するHACCP普及指導員制度に登録いただき、HACCP導入施設への指導・助言事業へご協力いただくこととしています。
なお、本研修会は、農林水産省補助事業「食品の品質管理体制強化対策事業」を受託した東京サラヤ株式会社より委託を受けて実施いたします。