食鳥処理衛生管理者は、食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律第12条の規定により、食鳥処理業者が食鳥処理を衛生的に管理させるため、食鳥処理場ごとに、食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律施行規則で定めるところの十分な員数を、置かなければならないこととなっています。

開催要項

1.開催目的

食鳥処理衛生管理者の養成

2.講習会の名称

食鳥処理衛生管理者の登録講習会

3.講習会実施者

公益社団法人日本食品衛生協会
全国食鳥肉販売業生活衛生同業組合連合会
一般社団法人日本食鳥協会

4.日程、会場、申込期間

会　場	岩手県
	岩手県民情報交流センター　アイーナ812号室
会場住所	盛岡市盛岡駅西通1-7-1
講習会日程	平成28年1月19日（火）～21日（木）
申込締切	平成28年1月5日(火)

5.講習期間

3日間

6.講習科目

公衆衛生学概論（4時間）、家きん解剖・生理学（2時間）、家きん疾病学（6時間）、食鳥肉衛生学（6時間）、食鳥検査関係法令（4時間）、関連法令（2時間）

7.受講資格

学校教育法に基づく中学校を卒業した者または中等教育学校の前期課程を修了したものまたは厚生労働省令で定めるところによりこれらの者と同等以上の学力があると認められる者で、食鳥処理の業務に3年以上従事した者とする。

8.受講料

1人　40,000円（テキスト代、消費税含む）

9.実施要領・受講申込書

お問い合わせ先　TEL 03-3403-2112(公益事業部事業課)