当協会で発行した「食中毒・感染症を防ぐ!! 食品を取り扱う人のための衛生的な手洗い」が、このほど朝日新聞2014年6月2日朝刊「くらしの扉」にて紹介されました。

本記事では、当協会の髙谷専務理事が取材に応え、食中毒を防ぐ台所術、基本は手洗い、手洗いの洗い残しが多い部分について、イラストを交えて紹介されました。