「異物混入を防ぐための基礎講習」のご案内
概要
平成30年6月に食品衛生法等の一部を改正する法律が公布され、3年以内にHACCPに沿った衛生管理が義務化、併せてリコールの報告制度も規定されることとなっております。
今般、依然として発生の多い異物混入の防止対策として、食品衛生検査指針 理化学編2015追補（第10章異物）の発刊と合わせて、講習会を開催することといたしました。
異物の検査や異物混入の実態と概要のほか、実際に異物混入を減らした現場の事例について講演いたします。
| 主催 | 公益社団法人日本食品衛生協会 |
|---|---|
| 日時・会場 | 大阪会場：2019年5月21日（火）13：00～16：30 大阪国際交流センター 小ホール（大阪府大阪市天王寺区上本町8丁目2-6） http://www.ih-osaka.jp/access/ 東京会場：2019年5月30日（木）13：00～16：30 タワーホール船堀 小ホール（東京都江戸川区船堀4丁目1-1） http://www.towerhall.jp/4access/access.html |
| 定員 | 各会場150名 |
| 参加費 | 食協会員・日食協特別会員 5,000円 一般 8,000円 （会場整理・資料代含む、税込） |
| 申込締切 | 大阪会場2019年5月7日（火）必着 東京会場2019年5月16日（木）必着 |
次第
開会挨拶 (13：00～13：05) 公益社団法人日本食品衛生協会
講演
（1）異物混入の実態と概要 （50分） 13：05～13：55
公益社団法人日本食品衛生協会 技術参与 佐藤 邦裕
（2）異物検査の概要 （50分） 13：55～14：45
東京都健康安全研究センター 食品化学部 食品成分研究科 主任研究員 木村 圭介
（休憩） （20分） 14：45～15：05
（3）異物混入を大幅に減らした実例紹介 （50分） 15：05～15：55
元カネテツデリカフーズ株式会社 開発部 江川 永
（4）質疑応答 （35分） 15：55～16：30
お申し込み方法
申込は締め切りました。
その他
| （1） | 定員になり次第締切りいたしますので、お早めにお申込ください。 |
| （2） | 参加費の振込に係る手数料は各自ご負担願います。 |
| （3） | 一旦納入された参加費は理由の如何を問わず、返金いたしませんのでご了承ください。 |
| （4） | 講習会当日、現金による参加費のお支払いはご遠慮願います。 |
お問い合せ先
公益社団法人日本食品衛生協会 公益事業部食品衛生推進課（瀨賀・松山） TEL 03-3403-2112