>> TOPに戻る

一般衛生管理って何？　食中毒予防の3原則？　５Sって何？ をわかりやすく解説します。

• 配信形式：ビデオ
• 標準学習時間：講座２４分
• 受講可能期間：30日
• 受講料：1,100円（税込）
• 募集定員：なし

• 食中毒予防の原則
• ５Ｓの重要性
• 汚染させない管理手段
  

  ①施設と設備の衛生管理         ②使用水等の管理
  ③ねずみ及び昆虫対策            ④廃棄物及び排水の取扱い

「受講する」をクリックいただき、利用規約の確認、必要事項の入力、お支払い方法を選択してください。 お支払い方法はクレジットカード又はコンビニ支払いです。ご入金が確認された時点で、 ID、パスワード、ログインURLをメールにて送付いたしますので、ログインして受講を開始してください。

有限会社食品環境研究センター　取締役　新蔵　登喜男 (公益社団法人日本食品衛生協会　技術参与)

信州大学農学部卒業後、食品関連企業で、製造、品質管理、商品開発を経験し、全国の中小食品企業（生産者、製造、流通、店舗）に対して、衛生レベルの向上につながる改善指導や、食品関係のセミナーや講演等の講師を務め、永年行っている監査やコンサルタントの経験に基づき、現場に合った教育プログラムを開発し普及を行っている。